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不銹鋼鍋的開鍋養鍋技巧

作者:tojiroadmin發布時間:2018—04—02

      不銹鋼鍋是每個廚房中必不可少的鍋具之一,因為它的功能齊全,價格親民,深受廣大人們的喜愛。但是不銹鋼鍋在制作時,表面會被涂上一些工業用油,這些東西是對人體有害的,所以當不銹鋼鍋買回來時,我們應該對鍋子進行徹底的清潔和整理。
開鍋方式:白醋清洗
1.鍋內裝滿八分滿的清水,倒入少量的白醋,開大火煮至沸騰后關火,靜置讓鍋子稍微冷卻。白醋有助于除垢、除臭和殺菌,在鍋內降溫后,可以用軟海綿沾醋水稍微刷洗內部,除去雜質。
2.用大量的溫水把白醋和臟污沖洗掉,最后把鍋內的水分擦干即可。用溫水沖洗是為了防止溫差過大而破壞鍋子材質。
養鍋方式:加熱抹油
1.把干燥的鍋子放到爐面上,開中火加熱約3分鐘,可以灑幾滴水珠在鍋面上,若水珠會滾動代表熱度足夠。
2.用紙巾把水珠擦掉,在鍋內倒入適量的植物油,晃動鍋子直到鍋面均勻沾附上油脂,再持續加熱約3 分鐘,讓鍋子的毛細孔完全吸收油脂,便完成養鍋程序。
     當然除了開鍋時要養鍋,日常生活中,也要定期養成養鍋子的好習慣。每口鍋都有自身的使用期限和壽命,我們要做的是平時多注意鍋子的使用和保養,以至于可以延長鍋子的使用壽命。

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